米五の味噌　商品一覧 <お取り扱い商品> ■米五の味噌 　・越前こうじ味噌 　・然 　・蔵 　・天保2年 　・星宵 　・ほまれ 　・極味(きわみ) 　・越前鍋みそ 　・赤だし味噌 　・馬鹿ばやし 　・白味噌（つぶ） 　・白味噌（すり） ■おかず味噌 ■ギフトセット 老舗　米五の味噌 美しい自然が残る、地元福井の地で育った選りすぐりの米と、厳選した国産大豆、天日塩を使い、 素材のうまみを最大限に引き出した、 昔ながらの味噌造り。そして、その過程における大豆の蒸煮、麹造り、仕込み、熟成･･･。 170年以上もの間、米五の蔵で続けられてきた味噌造りの風景です。特別なことはしない、ただ当たり前のことを当たり前に続けていく。 しかしながら、その工程の一つとしておろそかにしない。 それが、米五の変わらぬ味の基本です。 商品写真、商品名クリックで詳細ページをご覧頂けます。 越前こうじ味噌 国産米使用の お求め安い味噌 塩分12.1%／やや辛口 然（ぜん） 名前の通り自然のままに 生きたお味噌 塩分11.9%／やや甘口 蔵（くら） 永平寺の味噌蔵の味噌を 再現しました 塩分12.3%／やや辛口 天保２年味噌 麹のまろやかさが特徴 長期間熟成つぶ味噌 塩分11.6%／やや甘口 馬鹿ばやし味噌 夏と冬に賞味するあっさり味 塩分11.9%／甘口 星宵（ほしよい）味噌 芭蕉の句碑「星宵塚」に ちなんだすり味噌 塩分11.6%／やや辛口 二年熟成味噌/ほまれ 低温で2年熟成の最高級味噌 塩分12.1%／やや甘口 予約販売/極味(きわみ) 9ヶ月熟成の限定数量 予約販売のみの高級味噌 塩分12.1%／やや甘口 赤だし味噌 かつおだしの旨味と ほどよい甘味 白つぶ味噌 米こうじによる上品な甘さと 淡黄色の美しい色合いが特徴 塩分4.8%／甘口 白すり味噌 米こうじによる上品な甘さと 淡黄色の美しい色合いが特徴 塩分4.8%／甘口 加工食品部   用品部   鉄道事業部     HOME 機械事業部 明治37年創業の山五物産　All Rights Reserved. YAMAGO & CO.